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          如何在奶制品中使用反滲透設(shè)��

          來源�純水�(shè)�  作者:南京萊弗特環(huán)??萍脊?/a>  日期�2019-02-26 08:52:46  瀏覽量:892�

            牛奶成為人�?nèi)粘I钪械闹匾臓I�(yǎng)�,為人們提供更多的身體必需物質(zhì),并且在生產(chǎn)用水上要求非常嚴(yán)�,利用反滲透技�(shù)的相�(guān)�(yōu)�(diǎn)來制取牛奶處理上�下面介紹下是如何使用反滲透設(shè)備處理奶制品�

            反滲透法濃縮可去�60percent以上的水�,可將牛乳的固形物含量由原來�8percent提高�22percent,而固形物的透過率只�0.15percent-0.2percent;脫脂乳濃縮采用溫�30-50℃超�,可將脫脂乳濃縮到固形物3-4倍,通過稀釋過濾除去乳糖和鹽分�,可得到蛋白�(zhì)含量高達(dá)80percent的脫脂濃�,然后�(jìn)行干�,可節(jié)約大量的能源�

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          反滲透設(shè)�

            1、脫脂乳濃縮

            利用膜過濾技�(shù)對乳品組分�(jìn)行濃縮與提純能夠保留乳品原有的風(fēng)�,目前已廣泛�(yīng)用于脫脂乳的濃縮。膜技�(shù)作為乳品的低溫濃縮技�(shù),取代了傳統(tǒng)的熱蒸發(fā)濃縮,節(jié)省了大量的能�。另外,膜濃縮的加工溫度較低,可防止乳品中的營養(yǎng)成分被高溫破壞和高溫�(huán)境下蛋白�(zhì)的變��

            2、乳清脫鹽與濃縮

            作為制酪工業(yè)的副�(chǎn)�,乳清的組成很復(fù)�,其中人們感興趣的是乳清蛋白。目前乳清的用途是飼料。通過不同的膜組合和DF技�(shù),可以從乳清中得到不同的產(chǎn)��

            采用超濾(UF)技�(shù)�,可從乳清中分離出低分子的水、鹽和乳糖,從而改善了濃縮物中蛋白�(zhì)、乳糖和鹽的比例。隨著濃縮度的提高,可使�(chǎn)品中的蛋白質(zhì)含量�(diào)節(jié)到所需�(shù)�,一般可將乳清濃縮到總固形物25percent以上,噴霧干燥后,得到乳清蛋白濃縮粉,其蛋白�(zhì)含量可達(dá)35�80percent�

            �?yàn)槌瑸V(UF)可以截留牛奶或乳清中的蛋白質(zhì),而乳糖和成分可透過,因此可采用“稀釋超濾”的工藝在濃縮蛋白質(zhì)的同�(shí)盡可能的去除乳糖和灰�。從而制取高蛋白的脫脂奶粉和脫鹽、脫乳糖的乳清粉,用于生�(chǎn)冰淇淋和酸奶及軟奶酪和其它發(fā)酵乳制品�

            3、乳品的微濾(MF)� �

            � �1.4μm孔徑的微�(MF)膜,可截留乳品中乳脂肪和�(xì) �,而酪蛋白則透過。將微濾(MF)和高溫短�(shí)� 菌結(jié)合起�,可降低熱處理強(qiáng)度,提高無菌奶的�(zhì)��

            綜合以上,反滲透對奶制品的制取以及用水上解決了很多的問題,提高了牛奶用水的�(zhì)�,保證了口感�南京萊弗特環(huán)??萍加邢薰?/span>擁有先�(jìn)的反滲透水處理�(shè)備,保證出水的質(zhì)�,為你提供高品質(zhì)的生活,歡迎撥打熱線025-58703875!


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